中部外食産業特集：メーカー商品戦略=ケイエス冷凍食品 「パリツォーネ」パリパリ、量感で人気
ケイエス冷凍食品名古屋支店は、インバウンド消費に対応するため、ホテルの朝食メニューに使用できる商品の販売に注力。同社が古くから取り組んでいる「肉だんご」など完全調理済み商品は、簡単なオペレーションで対応可能。人手不足が叫ばれる昨今、飲食業の強い味方でもある。 昨今のヒット商品は「パリツォーネ」（写真）。主にスーパー惣菜向けの同品は、皮のパリパリ食感とカルツォーネからイメージした1個45gのボリュームあるオリジナルフライだ。販売ルートも確立し、今後も
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