相生ユニビオ「碧南蒸留所シングルモルト Limited Edition02―東雲の花―」
清洲桜醸造「シングルモルト愛知クラフトウイスキー清須」
【中部発】愛知県内の酒類メーカー、相生ユニビオ（西尾市）と清洲桜醸造（清須市）が、自社で蒸留・熟成させたシングルモルトウイスキーを相次いで発売し、ウイスキー愛好者の注目を浴びている。伝統的な酒造りの技術を継承する両社が、満を持して世に送り出した自信作だ。今回の市場投入は、単なる収益拡大にとどまらず、自社ブランドのさらなる価値向上や「愛知産ウイスキー」の認知度を国内外に広める狙いがある。地元発の本格ウイスキーが、愛知の酒造りに新たな歴史を刻もうとしている。（横山卓司）
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