ヤマキ、豚しゃぶ鍋つゆ倍増 鰹節は「氷熟」でブランディング

調味 ニュース 2021.07.26 12266号 03面
「豚しゃぶ野菜鍋つゆ すき焼き仕立て」、鰹節だしに鰹節粉も使ったしっかりだし

「豚しゃぶ野菜鍋つゆ すき焼き仕立て」、鰹節だしに鰹節粉も使ったしっかりだし

「氷熟マイルド削り30g」、氷温加工でカツオの鮮度、うまみを維持する

「氷熟マイルド削り30g」、氷温加工でカツオの鮮度、うまみを維持する

 ヤマキは「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」をシリーズ4品に倍増し、市場拡大の勢いを増す。つけだれなしに野菜、豚肉が食べられる、健康価値を定着させる。8年連続で2桁成長している「割烹白だし」は、塩分30%カットの「お塩ひかえめ」を初めて導入する。フラッグシップの氷温熟成法の鰹節は「氷熟(ひょうじゅく)」にリブランディング。イノシン酸含有量ナンバーワンの付加価値を「うま味リッチ」と分かりやすく伝える。
 「豚しゃぶ」はだしをしっかり利かせ、野菜と肉をくぐらせるだけで

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら