すしの素特集2025
◆すしの素特集：市場縮小もハレの日人気 トッピング自在のごちそうメニュー
すしの素はご飯に混ぜるだけで彩り豊かなちらし寿司が作れ、親族や友人と囲む、お祝い向きの主食ができる。市場はパイオニアのタマノイ酢が「すしのこ」を発売して60年を超え、主要メーカーの具材入りは来年にも50周年。今期も市場縮小は続いているものの、ひな祭りを中心としたハレの日訴求で成果も見られた。簡便、経済的な混ぜご飯の素の人気に埋没しない、酢飯の汎用（はんよう）性でトッピング自在、豪華なごちそうメニューという地位を守りたい。（吉岡勇樹）
