・ウン旨い やや大振りの 新秋刀魚 ・あれこれと 舌先三寸 身近にも ・業界の 特集ページ つい見とれ ・健康に 脳活腸活 豚カツを？ ・秋風を 吸い込むように 大欠伸（あくび） 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
10月1日付 ▽常務取締役営業本部長（常務取締役業務用事業本部長）山下昌人▽執行役員海外事業部副部長（執行役員営業本部長）山崎登志樹▽執行役員営業本部業務用事業部長（執行役員業務用事業本部副本部長）長田忍
10月1日付 〈人事異動〉 ▽執行役員DX推進本部長兼情報システム部長（執行役員DX推進本部長）矢部章一▽社長室付部長（社長室長）松浦博幸▽社長室長（社長室次長）山本荘之介▽広域流通第三部長（広島支店長）近藤裕樹▽広島支店長（四国支店次長）米田英…続きを読む
10月1日付 ▽中四国営業部長（中四国営業部次長）渡邊篤史
9月16日付 ▽出向昭和運輸代表取締役社長長谷川聡
10月1日付 ▽常務執行役員ウェルネス事業〈ニュートリション事業、化粧品事業、ダイレクトマーケティング部〉、ウェルビーイング推進担当、ダイレクトマーケティング部長林源太郎▽化粧品事業部長岡田浩治▽化粧品事業部営業部長大津知子 11月上旬 ▽理事…続きを読む
はま一は今年、春夏商品の販売期間を延長する。残暑の長期化や暖冬を見込み、秋冬商品の販売開始を従来の9月から10月に変更。上質な白身魚と地元京都を感じられる食材を合わせた季節の天ぷらを中心に、伝統の京都の味を届ける。 今春夏は九条ネギと国産紅ショウガ…続きを読む
大寅蒲鉾は創業以来培ってきた伝統技術を生かしながら、常により良い品質を目指して取り組んでいる。10月6日の中秋の名月に向けて発売する数量限定の「お月見うさぎ」は、第76回全国かまぼこ品評会で水産庁長官賞（細工かまぼこの部）を受賞。今秋も栗、カボチャ、…続きを読む
大崎水産は、昨年発売から50周年を迎えた世界初の棒状かにかま「フィッシュスチック」の拡販を引き続き強化している。また、カニ爪風かまぼこ「マリンフレッシュ」やロングセラー商品の松茸風味のキノコ型かまぼこ「浜の松茸」、珍味かまぼこの「フィッシュキューブ」…続きを読む
ヤマサ蒲鉾は今年の営業テーマ「変わる、変える」の下、昔ながらの伝統の技や味を受け継ぎながらも常に新しいことへ挑戦し続けている。業務用商品では冷凍商品「BOCO'S（ボコズ）」の海外展開に積極的に取り組み、家庭用ではコストパフォーマンスが高いカニ風味か…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
