伊勢惣は、主力の「仕上りぬかみそ1.0kg」が堅調に推移している。いりぬかからぬか床を作る人が減る中、市場は1kgタイプのぬか床商品が主流となっている。「仕上りぬかみそ1.0kg」はチャック付きの袋がそのまま容器になり、キュウリ2本が漬けられる。同品…続きを読む
日本いりぬか工業会は2月20日、26年度通常総会を東京・中央区の日本食糧新聞社で開催した。総会では25年度の事業報告や決算報告に続いて、事業計画および予算を承認した。昨年は5月8日の「ぬか漬けの日」を日本記念日協会に登録。今後、展示会への出展や手作り…続きを読む
いりぬか・ぬか漬けの素市場は、原料となる米ぬかが昨今のコメ価格高騰によるコメ不足で原料確保が非常に困難な状況となっている。原料高については全く終わりが見えず、各社対応に苦慮。中東情勢もさらなる値上げに拍車を掛けるのではと危惧されている。（三井伶子） …続きを読む
コカ・コーラシステムが展開する「綾鷹」ブランドは26年、三つの「SHINKA（新化／深化／進化）」に取り組み、消費者から“最も選ばれる緑茶ブランド”を目指す。（本吉卓也） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
公正取引委員会・中小企業庁は、適切な価格転嫁の環境整備や物流に関する商慣習の問題に対応するため、優越的地位の濫用に対する規制を強化する。公取委が主催して10日開いた企業取引研究会が、具体策の方向性を示した。取適法（旧下請法）の対象外取引の場で、実効的…続きを読む
商品概要：「-196無糖」シリーズ新アイテム。アルコール分7％。独自の“-196℃製法”によるレモン浸漬酒とライム浸漬酒を使用し、レモンとライムのバランスを追求した、食事を引き立てる軽快な味わい。 商品名：-196無糖 ＜クリア＞ メーカー：サントリー…続きを読む
農林水産省は11日、26年4月期の輸入小麦の政府売渡価格について、主要5銘柄加重平均（税込み価格）で1t当たり6万2520円と、前期（25年10月期6万1010円）に比べ、2.5％引き上げると発表した。23年4月期以来、6期ぶりの引き上げとなる。（久…続きを読む
商品概要：「-196」シリーズ新アイテム。アルコール分5％。独自の”-196℃製法”によるバレンシアオレンジ浸漬酒を使用し、同社ならではのブレンド技術によって、“バレンシアオレンジを食べた瞬間”を連想させる爽やかな香りとジューシーな味わい。 商品名：-…続きを読む
商品概要：「栄養強化豆乳」シリーズ新アイテム。ビタミンEの栄養機能食品。1日分のビタミンEと、植物性タンパク質や大豆イソフラボンなど豆乳に含まれる成分を1本でおいしく摂取できる豆乳飲料。黒ごまの香ばしい風味と豆乳のまろやかさを生かして、程よい甘さに仕上…続きを読む
商品概要：「オーマイプレミアム 至極の」シリーズ新アイテム。身がふっくらとしたアサリと小柱にシャルドネワインを使用したソースが絡むぜいたくなボンゴレ。 商品名：オーマイプレミアム 至極の ＜ボンゴレ＞ メーカー：ニップン 価格：OP 容量：300g 容…続きを読む
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