25年も国際情勢の変動は激しく、米国の関税引き上げをはじめとする貿易摩擦は世界の物流・価格動向に大きな影響を及ぼしました。国内においても、原材料・物流・人件費の上昇を背景に多くの食品で値上げが進み、油脂業界にとっても厳しい環境が続きました。 その一…続きを読む
日本包装機械工業会（日包工）は14日、東京都千代田区のパレスホテル東京で賀詞交歓会を開催した。冒頭、伊早坂嗣会長（川島製作所社長）が新年のあいさつに立ち、「通年どおりに集い、当たり前のように過ごせる日常こそが何より尊い」と述べ、穏やかな新年を迎えられ…続きを読む
【関西】近畿圏の酒販店27社とエンド商事で構成する近畿酒食材協議会（ksk）は第36回総会を15日に開催した。遠藤学ksk本部代表（エンド商事社長）は「地域に根差す酒販店がきめ細かい配達網に食材・雑貨を乗せて運んでいる。大阪市場を盛り上げていきたいの…続きを読む
ファンケルが昨年4月に販売開始した「ウェルエイジ プレミアム」＝写真＝の売上げが好調で昨年末までで計画比120％増を達成した。機能性関与成分「キンミズヒキ由来アグリモール類の加齢により増加する細胞を除去する作用メカニズム」が注目され、「疲れを感じやす…続きを読む
GODIVAは今年、創業100周年という大きな節目を迎えた。GODIVA JAPANはこれを記念し、世界的に著名な5人のシェフが手掛けた「スター シェフ コレクション ジュエル オブ ジ アース」＝写真＝を、15日から期間限定販売している。14日、東…続きを読む
【関西】ダイドーグループホールディングス（GHD）は15日、学校や施設にインストラクターを派遣し、ダンスレッスンを行う「踊育（だんいく）-東北ダンスプロジェクト-」の記念すべき1000校目となる宮城県多賀城市立山王（さんのう）小学校で最終レッスンを開…続きを読む
【中部】イチビキは2月20日、東三河庁舎、中日新聞社、フェムテック専任アドバイザーと共同開発した「乳酸菌の恵み 糀あまざけ 1人前×4袋入」（税別350円）＝写真＝を全国発売する。東三河庁舎と中日新聞社が主導する「東三河フェムテック産業推進事業」の一…続きを読む
【中部】イチビキは2月27日、牛丼チェーンの吉野家監修の「吉野家監修 冷汁」（税別200円）「同まぜめんの素」（税別250円）＝写真＝を春夏期間限定で発売する。猛暑で変化するニーズ獲得を目指す。 冷汁は3種の味噌とごまの風味に魚介のうまみを利かせ、…続きを読む
1月15日付 ▽東京工場長（東京工場次長）福田裕一
3月1日付 〈組織変更〉▽チーフオフィサー組織の再編＝「CICO-全社連携」（Chief Interdivisional Collaboration Officer）を廃止。「CMO・CCRO-マーケティング・新規事業」（Chief Marketi…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
