『外食産業論‐外食産業の競争と成長』
昭和５０年代にめざましい急成長を遂げたわが国の「外食産業」に、経済理論をもとにとりわけ厳しさを増す競争の実態を実証した『外食産業論‐外食産業の競争と成長』（著者・岩淵道生（財）外食産業総合調査研究センター専務理事）が、農林統計協会（０３・３４９２・２９５０）から出版された。
主な項目は▽食物、食事、外食および飲食店の機能と産業特色▽戦後期日本における外食産業の成長▽主婦の社会的進出と外食需要▽「独占的競争」市場としての外食市場。
◆Ａ５判・二七四頁・定価三五〇〇円（税込み）
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
