◆博多「一黒丸」
麺は博多ラーメン独特の極細麺。一方スープは白濁の豚骨スープが主流の福岡にあって、老舗店との差別化をはかるため、鹿児島産の黒豚と鶏がらを煮込んで作った豚骨醤油スープにこだわる個性派博多ラーメン。濃厚な豚骨醤油のスープと極細麺の相性も良く、地元でも評判の店だ。週末には県外から訪れる観光客が「博多のラーメンを食べたい」と多く訪れる。男性六割に女性四割と女性客も多いのも、立地によるところが大きいようだ。
ねぎチャーシューメン八〇〇円のほか、ねぎラーメン六五〇円、ラーメン五五〇円など。三二席。
●店長・吉村幸助さんのメッセージ「地元博多代表として、他店には絶対負けません！」
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