最新アメリカフード情報 虎屋N・Y店がオープン

1993.06.21 30号 20面

海外直営の2店目

和菓子の老舗『虎屋』の直営店が、マンハッタンのアッパー・イースト・サイドにオープンした。古いレンガ作りのビルの一階、大理石とガラスを用いたモダンなインテリア。菓子の販売コーナーの奥には、中庭を臨む明るく気持ちのいいティールーム三〇席がある。

ここでは、季節の生菓子(一個三㌦二〇セント)、あんみつ・おしるこ(各八㌦)、みつ豆(七㌦)、葛切り(九㌦五〇セント)、最中(三㌦二〇セント)、煎茶・ほうじ茶・抹茶(各二㌦五〇セント)で提供している。

ニューヨーク・タイムス社長へのインタビューによると、初年度は七〇万㌦の売上げを予定しているが、一〇年間はこのニューヨーク支店での利益は期待していないという。虎屋の海外直営店は、パリに続いて二軒目になる。

TORAYA 17East 71Street New York

電話 212・861・1700

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