ＣＶＳでフライドチキン販売が過熱している。フライドチキンといえばケンタッキーフライドチキン（ＫＦＣ）の代名詞だが、「フライドチキン市場の５０％をＣＶＳが占めるようになった」（ミニストップ）。発売３年目のファミリーマート４月度売上げが前年比３３％増と好調、２年目のローソンは前年度の３・５倍の販売数を見込む。１０年以上前から販売しているミニストップは、従来品より増量・安価な新商品（６月９日発売）で巻き返しを狙う。ＣＶＳの参戦で活気づくフライドチキン市場。ＫＦＣは「ＣＶＳとは直接競合しないが、まだ掘り起こせる市場だと再認識した」（広報）と、新需要開拓に意欲を燃やす。

ＣＶＳチェーンは、カウンターＦＦ強化の一環としてフライドチキン販売に力を入れている。ファミリーマートは０４年から販売を開始、０５年度は合計６０００万本（エリアＦＣ含む）、１店当たり月間約７５０本の販売を記録した。ローソンは０５年秋から売り出した。供給が追いつかず発注制限を設けたが、半期で合計２０００万本、１店当たり月間約４００本を販売した。

ミニストップは、これらに押される格好で前年比１～２％の微増で推移していた。新商品「骨付きジューシーチキン」は、ＣＶＳの中では最も重量のある１４５ｇ、価格は一番安い１２５円にした。メーン客層は３０代以下の男性。実験販売では１０代の購入が多かったという。「フライドチキンの市場はファストフードチェーン５０％、ＣＶＳチェーン５０％。ＣＶＳ他社のＴＶＣＭ効果でＣＶＳ商品としての認知度が高まった」。ＣＶＳのフライドチキン人気の波に乗って売上げ拡大を目指す。

ＫＦＣは、国産鶏肉、チルド流通、店内調理にこだわっている。国産鶏肉生産量の約１割をＫＦＣで販売しているという。オリジナルチキンをメーンに、ケイジャンホットチキンなど新タイプを順次投入。４月度の直営既存店売上げは前年比６・９％増と好調だ。対するＣＶＳは、外国産鶏肉、冷凍流通、店内加熱で、ＫＦＣの半値近い１２０～１５０円価格を実現し裾野を開拓してきた。ＫＦＣは、「当社は国内唯一のフライドチキン専門店だが、購入機会のまだ一部にしか応えきれていない」（広報）と、ＣＶＳを刺激剤に新たな需要開拓に意欲的だ。

ローソンは、「ケンタッキーに負けない商品」を掛け声に０６年度７０００万本、ファミリーマートは１億本を視野に拡販する。ミニストップは、前年比１２０％増の売上げを目指す。市場は、まだまだ過熱しそうだ。