「宝印 中華黄金比の素～液状～」中華料理のベースとなる万能中華ダレ。プラスアルファの調味で多彩なメニューが完成。細口ノズルで使いやすい／規格＝1.14kg（常温）

手間をかけることなく、中華料理の複雑な調味ベースが簡単にキマる

　●中華料理の“黄金比”　これ一本で複雑な調味が完成

　製品名そのままに、中華料理の味付けのベースがバシッと決まる“中華黄金比”の調味料がこのほど発売された。「宝印中華黄金比の素～液状～」は製品名の通り、鶏がらのうま味、ごま油のコク、香味野菜の香りをブレンドし、隠し味に甘酒を加えたバランスのよい味わいで、王道の中華料理の味のベースが完成する。複数の調味料を組み合わせることで仕上がる中華料理の複雑な基本味が同品だけで完成し、これを調味ベースに「ケチャップ＋豆板醤」をさらに加えてエビチリ、「甜麺醤＋豆板醤」を加えて麻婆豆腐、「オイスターソース」を加えて青椒肉絲–といった具合に、さまざまな王道の中華料理が手軽に出来上がるのだ。

　同品を一本使うだけで複数の調味料も調味技術も一切不要。また、従来の中華うま味調味料に多い粉末タイプとは異なり液状のため、計量もしやすく、中華料理の経験値がないアルバイトスタッフでも簡単に中華メニューを完成させることができる。

　しっかりとした味ベースが間違いなく仕上がることで、店独自の調味アレンジもしやすい。こうしたタイプの調味料は今後、ますますニーズが高まりそうだ。

　●宝醤油「宝印　中華黄金比の素～液状～」

　中華料理のベースとなる万能中華ダレ。プラスアルファの調味で多彩なメニューが完成。細口ノズルで使いやすい。

　規格＝1.14kg（常温）