【海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳 新宿店】飲み放題（アルコール含む）付き120分制で、大人12,000円、4歳～12歳6,000円（すべて税込み）。カニ、焼肉、江戸前寿司、刺身、天ぷら、中華料理、揚げ物、サラダ、デザートなど全150種類以上のメニューを用意

【海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳 新宿店】料理はどれも本格メニュー。北京ダックは目の前で調理人が提供してくれる

【海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳 新宿店】全卓にロースターを設置。焼肉や海鮮浜焼きも楽しめる

【かにざんまい新宿店】ソフトドリンク飲み放題付き100分制で、ズワイガニ食べ放題5,478円、Mサイズ本ズワイガニ食べ放題7,128円、2Lサイズ以上本ズワイガニ食べ放題8,778円、タラバガニ食べ放題15,180円の4つのコース（すべて税込み）を用意。小学生半額。寿司、天ぷらなどのサイドメニューも食べ放題。プラス330円で炉端焼き用のコンロの貸し出し（「かに味噌甲羅焼き」付き）あり

【かにざんまい新宿店】

　◆カニ、和牛、北京ダック、江戸前寿司……あらゆる高級グルメを好きなだけ

　タラバガニ、ズワイガニなどの新鮮な海鮮や、和牛焼肉、江戸前寿司、中華、和食など「これでもか！」というあらゆる高級グルメがすべて食べ放題、という店舗が新宿に誕生した。FANG DREAM COMPANYが展開する「海鮮ブッフェダイニング　銀座八芳」は、全150種類以上のメニューがブッフェスタイルで食べ飲み放題でき、連日行列をつくる人気店。2013年に開業した1号店の銀座店に次ぎ、2号店の新宿店が24年12月にオープンした。

　ブッフェで並ぶのはカニ、ホタテなどの魚介類を筆頭に、オードブルや中華料理、デザート類など。また、ライブキッチンでは寿司職人が目の前で江戸前寿司をにぎり、中華の料理人が窯焼き北京ダックを切り分けて提供してくれ、高級グルメが存分に楽しめる。各テーブルにはロースターが設置されており、和牛サーロインや海鮮を焼いて食べることもできる。1号店の銀座店の客層はインバウンド客と国内客で半々程度、とか。同店も同様の比率を見込んでおり、「ハレの日に好きなグルメを好きなだけ食べて楽しむ」スポットを目指している。

　昨今ますます高まる外食の「目的来店」傾向と「コト消費」ニーズ、インバウンド需要、また「人手不足」対応からも、同店が火付け役となり、外食業界では今年、高級食材食べ放題業態が一つのブームを巻き起こすかもしれない。

　●店舗情報

　「海鮮ブッフェダイニング　銀座八芳　新宿店」

　経営＝FANG DREAM COMPANY／店舗所在地＝東京都新宿区新宿5-17-13オリエンタルウェーブビル3階／営業時間＝16時～23時。無休／席数＝342席

　◆ドライアイスのスモークで登場　お値打ち価格で楽しむカニ尽くし

　「カラオケの鉄人」などを運営する鉄人エンタープライズが12月、カニと寿司の食べ放題専門店「かにざんまい新宿店」をオープンした。同店のカニ食べ放題コースは5478円～カニのサイズ、種類に応じて料金設定がされており、リーズナブルにお腹いっぱい食べたり、少し奮発してさまざまな種類の大ぶりのカニを食べ比べながら豪勢に堪能するなど、予算に応じて楽しむことができるのが特徴だ。

　システムは、まずは木の桶に入った「カニの盛り合わせ」が運ばれてきて、ここから食べ放題のスタートだ。カニの盛り合わせはドライアイスの演出付きで「これからカニを存分に楽しめる」と、気分が最高潮に盛り上がる。カニを使った「かに味噌焼きおにぎり」や「かにチーポテト」「かにクリームコロッケ」などの創作料理、釜めし、またにぎり寿司も食べ放題で、カニ尽くしでも飽きることなくお腹いっぱいになるはずだ。

　客席はカラオケボックスを手がける同社らしく、半個室スペースをメインに設置しており、周囲を気にせずにゆっくり過ごせる。

　●店舗情報

　「かにざんまい新宿店」

　経営＝鉄人エンタープライズ／店舗所在地＝東京都新宿区西新宿1-3-2ヨドバシ大ガードビル2、3階／営業時間＝11時～23時30分。不定休／席数＝70席