●本場の味わいを見事再現 人気のタイ料理「カオマンガイ」が手早く完成するソースがこのほど発売された。タイ料理・エスニック料理の食材を手がけるアライドコーポレーションの「タイの台所」シリーズの一品で、かけるだけで本格感あるカオマンガイの味がばっちり決…続きを読む
◇解体野郎！有名店の惣菜弁当をバラしてみよう 小林さんちのおにぎり 1個324円（税込み） ヤンニョムチキン357g、焼豚280g、玉子焼きどーん! 380g、合鴨ロース292g ●圧倒的なボリュームに驚き おにぎり界隈のエンターテイナー 各…続きを読む
●アントワークスがラーメンの新業態 「すた丼」の味がラーメンに スタミナに加え素材にもこだわり 「伝説のすた丼屋」など、肉系ブランドを中心に展開するアントワークスが、ラーメンの新業態「伝説の肉そば屋」を東京・千代田区のJR御茶ノ水駅近くに出店した。…続きを読む
2011年9月、新橋に斬新な店がオープンした。店名は「俺のイタリアン」。その後、日増しに店頭に長い行列が出来上がっていき、「1時間待ち」が当たり前になった。 何が斬新なのか。それは、高級なレストランで活躍していた一流の料理人が料理を作り、高級店の価…続きを読む
●豚角煮を揚げて香ばしさ際立つ 月間2千500個を売る半熟卵のからあげ「からたま」をはじめ、メニューの9割が卵を使った創作料理で占める繁盛居酒屋「殻YABURI藤沢店」。 アルバイトスタッフなど早上がりのスタッフには就業終了のタイミングで、増田克…続きを読む
商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！ ☆推薦 関東業務用卸仕入担当幹部 ●うんちく満載の新ソース マヨネーズ発売100周年記念 「まず、『マオン』ってなに？ と興味を引かれます。そして…続きを読む
◆くろさき茶豆 枝豆王国の代表格 GI保護制度登録済み 産地：新潟県 入荷時期：8月上旬～中旬 サイズ：全長約6cm 卸値相場：3500円／kg 使用例：一般的な枝豆同様 新潟県は、枝豆作付面積・消費量日本一の「枝豆王国」。全国的にもトップク…続きを読む
◇デリカの「今」がわかる中食通信 全国3万人の消費者から集まる買い物レシートのデータをスタッフが綿密にチェックしながら手作業でデータ入力し、独自解析した売れ筋商品ランキングをご紹介。集めたレシートからの解析につき、レシート枚数のばらつきやレシート時…続きを読む
◆独創性光る“ミュージアムなスーパー” 「面白くておいしい惣菜」で観光スポットに 個性的な惣菜がSNSで話題を呼んだのを機に人気が爆発し、週末には全国から観光目的で足を運ぶ人も多いという異色のスーパーが、埼玉県の「みどりスーパー」だ。1972年の創…続きを読む
7月に5店舗目となる品川店をオープンした「京都つゆしゃぶCHIRIRI」では、新スタイルのしゃぶしゃぶを提案している。0.8mmの薄切り銘柄豚「白金豚」ばら肉を湯にくぐらせてしゃぶしゃぶし、和風の「五段仕込みのつゆ」につけて食すという、従来のしゃぶし…続きを読む
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