「まかろにナポさらだ」　360円（税込み）

「鱈とアサリのナポ煮込み（バゲット付き）」　390円（税込み）

「イタリア三色旗揚げ（ナポディップ付き）」　390円（税込み）

カゴメ「トマトガーリックソース」　規格＝465g（常温）

　昭和の人気グルメ、ナポリタンを進化させた、お酒に合う「おつまみナポリタン＝つまナポ」に要注目だ。東京・新宿歌舞伎町の「立呑み龍馬」でも、カゴメ「トマトガーリックソース」とトマトケチャップを合わせたつまナポを含む、3品の新メニューを3月から販売。さらに、コロナ禍でもお客さまに元気になってもらいたいと、この3品の「GoToセット（イタリア特別編）」も展開中だ。

　●人気の昭和グルメがつまみに進化！！　ガーリックが利いた「つまナポ」がアツい！

　カゴメ「トマトガーリックソース」について、「ガーリックがガツンと利いていて、酒飲みの舌に響く」と、感想を述べるのは「立呑み龍馬」の谷口正俊代表取締役。同品を知り、「つまナポ」のメニューで考案したのが「まかろにナポさらだ」。同店では定番メニューに、ケチャップで和えた冷製の「マカロニサラダ」を置いているが、「ガーリックソースを加えるとアップグレードできる」と見込んだ。

　藤澤祐太店長によると、「うちは30～50代のサラリーマン客が多く、この層にナポリタン好きは多い。ガーリック味のつまナポは人気を呼ぶと思います」。

　ゆでたマカロニをカゴメ「トマトガーリックソース」と、同「トマトケチャップ」で調味し、ミニトマトとガーリックチップを添えて提供する。味にも見た目にも付加価値が加わったことで、従来の「マカロニサラダ」300円から60円の価格アップを実現した。「一からトマトガーリック味を作るのは、手間がかかる。同品を使うと味が簡単にキマる。メニュー数が多いうちのような酒場にとって、こうしたアイテムは助かる」と、藤澤店長は言う。

　「鱈とアサリのナポ煮込み」は、魚介の味を生かし、「トマトガーリックソース」にカゴメ「トマトジュース食塩無添加」を加えて、仕上げた。藤澤店長は「ガーリックが利いているので、スープと一緒に具材を食べるとお酒が進む」と話す。

　「トマトガーリックソース+ケチャップ」ベースの“ナポディップ”を添えた「イタリア三色旗揚げ」もユニークだ。ピーマンの肉詰め、オムレツ、ミニトマトの串揚げの色合いで、イタリア国旗を演出して盛り付けている。串揚げにはこれまで、ソースとからしを付けていたが、「“ナポディップ”を添えるだけで、いつもの串揚げとは違ったバル風メニューの印象になる。揚げ物にハマる味付けです」（藤澤店長）。

　つまみメニューを次々と開発し続けてきた谷口代表は、「このトマトガーリックソースは、少量でも強いガーリック味になる。ケチャップの分量を変えると、メニューが広がる。つまナポは面白い」と語っている。

　●商品紹介

　カゴメ「トマトガーリックソース」

　同量のケチャップと混ぜて手軽に「つまナポ」！

　ガーリックがたっぷり入ったトマトのソース。肉料理や揚げ物などにかけるだけで、お酒に合う鮮やかな一品に仕上がる。

　規格＝465g（常温）

　●店舗情報

　「立呑み龍馬　新宿店」

　東京都新宿区歌舞伎町1-17-13 J1ビル1階

　藤澤祐太　店長

　3品の「GoToセット（イタリア特別編）」を、「ナポ＝七六〇」の字面にちなんで760円（税込み）で販売！

　●「まかろにナポさらだ」　360円（税込み）

　ゆでたマカロニをカゴメ「トマトガーリックソース」1：同「トマトケチャップ」3で調味し、ミニトマトとガーリックチップを添えて提供。谷口社長によると、「フレッシュなトマトとニンニクを視覚的にも見せることで、トマトガーリック味がいっそうリアルにおいしく感じられる」

　●「鱈とアサリのナポ煮込み（バゲット付き）」　390円（税込み）

　スープは「トマトガーリックソース」中さじ2にカゴメ「トマトジュース食塩無添加」100mlで調味。アクアパッツァをイメージした。トマトガーリック+魚介のスープが具材によく絡み、やみつきになる味わい

　●「イタリア三色旗揚げ（ナポディップ付き）」　390円（税込み）

　ピーマンの肉詰め（緑）、オムレツ（白）、ミニトマト（赤）でイタリア国旗を演出した、陽気な串揚げ盛り合わせ。“ナポディップ”は、「トマトガーリックソース」1：「トマトケチャップ」3のバランスで調味