「グランマスター（GRANMASTER）」シリーズ　規格＝500g、10㎏、シート500gペンシル2.5kgおよび10㎏など／冷蔵

多くの最終メニューで価値を発揮

　◆個性豊かなバターコンパウンド

　●製品紹介

　「グランマスター（GRANMASTER）」シリーズ

　規格＝500g、10kg、シート500g、ペンシル2.5kgおよび10kgなど／冷蔵

　品質・原料・産地にこだわり

　品質や原料、産地、使いやすさにこだわった業務用バターコンパウンドブランド。加工油脂技術と厳選したバターをかけ合わせ、風味やバター配合率、荷姿ごとに18SKU（2024年7月現在）を誇る。アイルランド産発酵バター使用の「グランマスター　アイリッシュ」、ペンシルタイプの「同プリメランiパレッツ」などいずれも個性豊かで、複合型プレゼン施設「おいしさデザイン工房」でのメニュー提案も評価が高い。14年4月上市、発売10周年を迎えた。

　●受賞理由

　社会平常化に伴い、リテール製菓・製パン（パティスリー・ベーカリーなど）業界は回復基調にある。一方で、原料高騰や値上げの動きを受け、従来以上の価値が求められている。業務用バターコンパウンド「グランマスター（GRANMASTER）」は品質やおいしさはもちろん、風味やバター配合率、荷姿など多彩な選択肢を用意。多くの最終メニューで優れた価値を発揮し、ニーズの多様化にも対応した。高い評価を受け、業務用マーガリンで初の選出。

　●会社概要

　J-オイルミルズ

　本社／東京都中央区明石町8-1 聖路加タワー

　2004年7月、製油業界で長い歴史を持つホーネンコーポレーション、味の素製油、吉原製油が完全統合して設立。フルライン食用油メーカーとして、JOYL「AJINOMOTO」ブランドに代表される油脂製品を多数展開し、業務用でも高いシェアを保有する。受賞した「グランマスター」に代表される加工油脂事業は厳しい事業環境が続くが、構造改革による好転化に成功。同ブランドによる最終市場の活性化が期待されている。