ごま油特集
ごま油市場は、食用油屈指の成長カテゴリーとして拡大している。中でも家庭用は20年、新型コロナによる内食増や巣ごもり需要に加え、「かける」「あえる」などの生使い用途がさらに浸透し、金額ベースで約370億円（家庭用・本紙推定）にまで成長した。今春は、反動で家庭用は減少しているものの、戦略カテゴリーとしての活性策は健在で、裾野がさらに拡大している。半面、原料の大半を海外に依存する特性上、世界的なコロナ禍や中国の旺盛な需要などの影響は必至で周辺環境は依然予断を許さない。コストや需要に見合う随時の価格適正化は健全成長には不可欠といえ、これを前提とした付加価値カテゴリーとしての拡大が期待される。（村岡直樹）
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◆ごま油特集：食用油屈指の巨大カテゴリーに 家庭用370億円へ伸長
乳肉・油脂 2021.09.08ごま油市場は、食用油屈指の成長カテゴリーとして拡大している。中でも家庭用は20年、新型コロナによる内食増や巣ごもり需要に加え、「かける」「あえる」などの生使い用途がさらに浸透し、金額ベースで約370億円（家庭用・本紙推定）にまで成長した。今春は、反動…続きを読む
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ごま油特集：かどや製油 トップシェア、市場けん引を 業界初トクホ「健やかごま…
乳肉・油脂 2021.09.08かどや製油は「ごまの総合メーカー」としてごま油トップシェアを保有、市場をけん引している。家庭用ではトップブランド「金印純正ごま油」を中心に純正品にこだわった品質訴求を長年継続。昨春からは、小豆島に続く第2の製造拠点として、千葉・袖ヶ浦工場の稼働も開始…続きを読む
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ごま油特集：竹本油脂 客層広げ家庭用堅調 ごま原産地にSDGsで貢献
乳肉・油脂 2021.09.08竹本油脂の直近1～7月までの売上げは、金額ベースで前年比3.3％増、数量ベースで同6.9％増だった。コロナ禍での料理シーンの多様化など、内食需要の高まりを背景に堅調に推移した。さらに、家庭用プロモーションの継続実施が、客層を広げることに貢献した。 …続きを読む
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ごま油特集：岩井の胡麻油 伝統圧搾法を一貫継続 差別化商品として評価受ける
乳肉・油脂 2021.09.08岩井の胡麻油は1867（安政4）年の創業以来、160年以上にわたり伝統製法である圧搾法を一貫して継続。化学製法や添加物を使用せず、品質や味覚を追求したごま油製品を展開している。近年では、家庭用で西日本への販路を着実に拡大。品質に裏付けられたブランド力…続きを読む
