こめ油特集2023
米ぬかを原料とするこめ油は、近年の食用油市場において屈指の成長分野として拡大している。素材の味を生かす癖のないおいしさや、油酔い・べたつきが少ない使い勝手の良さ、“スーパービタミンE”として注目を集める「トコトリエノール」に代表される優れた健康価値など、食用油屈指の「万能選手」として、多岐にわたる価値や特性が支持されている。（村岡直樹）
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◆こめ油特集：優れた健康価値・特性に支持 家庭用は160億円に
食用油 特集 2023.08.02●食用油屈指の成長分野 米ぬかを原料とするこめ油は、近年の食用油市場において屈指の成長分野として拡大している。素材の味を生かす癖のないおいしさや、油酔い・べたつきが少ない使い勝手の良さ、“スーパービタミンE”として注目を集める「トコトリエノール」に…続きを読む
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こめ油特集：ボーソー油脂 SNS活用で間口を拡大
食用油 特集 2023.08.02こめ油を創業事業とするボーソー油脂は、国産米ぬか使用の定番商品「米油」を中心にをこめ油製品を多数展開、長きにわたり市場活性化を推進している。近年、需要が大きく拡大する一方、厳しいコスト環境が続くが、業界最大規模のメニュー発信や使い方提案、SNSを活用…続きを読む
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こめ油特集：築野食品工業 脱プラの紙パック投入へ
食用油 特集 2023.08.02こめ油最大手の築野食品工業は、家庭用中心の需要拡大に伴い、原料調達から製造、充填に至るまで、急激な需要増に対応してきた。前期は最高売上げとなったが、あらゆる面でコストアップになっている。直近では、同じプレミアムオイルの位置付けのオリーブオイルの価格高…続きを読む
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こめ油特集：三和油脂 需要急増で充填設備拡充
食用油 特集 2023.08.02三和油脂は、国産原料にこだわったこめ油を製造。本拠地東北産米を活用するため、本社のある山形県に加え、宮城県や福島県、さらに21年には北海道にも生産設備を設置し、北海道産米の活用もスタートした。また、昨今の急激な需要増に対応し、充填設備を拡充してきた。…続きを読む
