日清製粉グループの日清フーズは、石窯がなくても本格的なピザが焼ける「ミシェーラ」ブランドなど業務用ミックス粉5品を27日から新発売した。 「ミシェーラ（Miscela）」とは、イタリア語で“ミックス”という意味で、本場イタリアのような本格的なピザやパンを提供したい外食店向けに拡販を狙う。ラインアップはフォカッチャなどイタリア風のパンだけでなく、生パスタなど幅広いイタリア料理のメニューが作れる汎用ミックス粉「ミシェーラ イタリアンミックス」（7kg入）、
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