惣菜管理士特集2024
惣菜管理士特集：企業が取り組む惣菜管理士養成研修・試験
（株）せんにち 品質保証室 康本稚菜氏
（株）今里食品 代表取締役社長 今里有利氏
●S級惣菜管理士を各工場に配置
（株）せんにち 品質保証室 康本稚菜氏
当社では、13年の設立当初から社内で受講者を募り惣菜管理士養成研修を受講することになっています。費用は会社負担です。受講者は、惣菜を含む食品の開発・製造・加工など幅広い範囲の知識を身に付けるように学んでいます。
衛生管理については、日々の業務に直結する知識をさらに深めることができると思っています。工場での生産や巡回など現場の安
