未来への羅針盤 食が紡ぐ共生社会：前田水産 境港「紅ずわいガニ」の魅力訴求
前田哲弥代表取締役
「カニクリームドリア」（イメージ）
境港の「紅ずわいガニ」の魅力を伝えたい--。鳥取県米子市で40年以上にわたり水産加工業を営む前田水産は、カニクリーム専門店「Creamy Crab」を立ち上げた。新ブランドの第1弾として、境港産の紅ずわいガニを惜しみなく使用した「カニクリームドリア」＝写真＝を1日から新発売。同品は大山乳業の「白バラ牛乳」など、鳥取県が誇るこだわりの食材の活用によって同県の魅力を訴求し、地域活性化にもつなげる。
境港は全国1位の紅ずわいガニの水揚げ量を誇る。だが「そ
