包装もち特集2024
包装もち特集：前原製粉 鮮度と風味高め「品質」を追求
前原製粉は「量」より「質」を追求する指針の下、日本の伝統食であるもちの価値継承に力を注いでいる。原材料費高騰や人件費上昇など昨今のコスト高対策として価格転嫁を9月に実施し、鮮度と風味にこだわる高品質なもちの味わいを固守。次世代の食文化発展を見据えながら、足元のコスト課題への対応を進めていく。
今年は原料米となるもち米とうるち米の価格上昇が顕著になっていることから、同社では9月に価格改定を実施。来年には包装資材の値上げが見込まれており、3年連続での価
