キリンビール、東北醸造各社とノウハウ共有 「東北魂ビールプロジェクト」
田山智広マスターブリュワー（左から2人目）らが試飲
ビール造りへの熱がこもる評価会
スタイルの異なる14種
●統一原料に遠野産IBUKI
【東北】キリンビールは14日、東北の醸造各社と共通のテーマで開発、研究を行う「東北魂ビールプロジェクト」の活動を総括する官能評価会を仙台工場で開いた。同社が手掛けるクラフトビール事業のスプリングバレーブルワリーを含む17社が集い、試飲をしながら意見を交わした。
同プロジェクトでは今期、「キリン一番搾り とれたてホップ生ビール」にも使用される岩手県遠野市産のホップの品種「IBUKI（いぶき）」を統一の原料に用いて各社がオリジナルのビールを開発。
