規格＝1L×6（冷凍）

　商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

　☆推薦　首都圏卸商品部幹部

　●濃厚で繊細な大人のアイス　生のカビ系チーズを使用

　「チーズケーキ味のアイスクリームは数多くありますが、カビ系チーズ（ゴルゴンゾーラ、ブリー）入りのアイスクリームは珍しい。イタリアンやフレンチのシェフから注目されています。デザートはもちろん、甘さ控えめでオードブルにも使える大人のアイスクリームです」と、首都圏卸商品部幹部がおすすめするのが六甲バターの「チーズパティシエ」だ。

　「チーズパティシエ」は「ゴルゴンゾーラアイス」「ブリーアイス」の2品をラインアップ。チーズの魅力を最大限に引き出すために乾燥粉末などのチーズ加工品ではなく、ナチュラルチーズをそのまま使用している。「ゴルゴンゾーラアイス」は、イタリアの青カビチーズ「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」を使用。ゴルゴンゾーラ・ピカンテの塩味とミルクの甘味が絡み合いハチミツの香りが鼻に抜ける、クセになるおいしさだ。

　「ブリーアイス」は、フランスの白カビチーズ「ブリー」を使用。ブリーのチーズの風味とミルク感、そしてそれに続いてリンゴの爽やかな甘味がほんのり感じられるコクと爽やかさが相まった一品。

　トライアルしやすい1Lサイズも魅力だ。

　●六甲バター「CHEESE PATISSIER（チーズパティシエ）

　規格＝1L×6（冷凍）