総務省が21日に公表した1月の食料消費者物価指数（相場変動の大きい生鮮食品を除く／20年＝100）は121.0となり、前年同月比で5.1％上昇した。10大費目の中では光熱・水道（11.2％上昇）に次ぐ値。10大費目の中で下落しているのは先月に続いて教育（1.1％下落）のみだった。生鮮食品を除く総合の上昇率は3.2％だった。上昇率が食料全体の水準を上回った品目は、穀類（18.4％上昇）、飲料（7.6％上昇）、菓子類（6.8％上昇）など。
穀類の上昇は
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