アイルランド～緑の約束～
アイルランド～緑の約束～（2）持続可能性を国が証明 「オリジングリーン」で描く食の未来
アイルランド政府食糧庁で牛肉部門マネージャーを務めるマーク・ジーグ氏
環境意識の高まりとともに、食品業界でもサステナビリティが企業活動の重要な柱となっている。そうした中、アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）が推進する世界で唯一の政府主導型サステナビリティプログラム「Origin Green（オリジングリーン）」が注目を集めている。食品・飲料業界全体を対象に、生産・加工・流通の各段階で、温室効果ガスの排出削減や水資源の保全、地域社会貢献といった持続可能な目標を設定し、第三者機関がその進ちょくを検証する仕組みだ。この先駆的なプログラムにより「環
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連載 総合 2025.08.22環境意識の高まりとともに、食品業界でもサステナビリティが企業活動の重要な柱となっている。そうした中、アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）が推進する世界で唯一の政府主導型サステナビリティプログラム「Origin Green（オリジングリーン）」が注目…続きを読む
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アイルランド～緑の約束～（1）大自然が育む信頼の味 海と大地の恵みを日本へ
連載 総合 2025.08.18ヨーロッパの西端、北大西洋に浮かぶ緑豊かな島国・アイルランド。資源豊富な海に囲まれ、国土の約85％が牧草地に利用されるこの国は、500万人の人口に対して2500万人分に相当する食料品を生産し、世界180ヵ国以上に輸出する“食料供給国”でもある。特に畜…続きを読む
