杉野浩也社長
説明に聞き入る来場者ら
【関西発】石川県七尾市の水産練り物メーカー、スギヨは9月22、23日の両日、大阪・関西万博のORA外食パビリオン「宴～UTAGE～」内の全国の復興産地と出合えるブース「オオサカKizuなイチバ」に出展した。「錯覚する食卓～代替食品の進化を体験～」をテーマに、同社の一押し商品「香り箱 極」「うな蒲ちゃん」の試食を提供。来場者からは「おいしい」「本物のカニやウナギみたい」と驚きの声が上がった。
「香り箱 極」はズワイガニの脚肉をイメージし、形状、食感、
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