片栗粉特集2025
片栗粉特集：鷲尾新治西日本支部長 重要素材、連携し取組む
全国片栗粉組合は、片栗粉の加工メーカーとその取引商社などで構成される。東京、中部・関西、西日本の各支部があり、31社の会員が加盟する。東京および西日本支部長に市場の現状と課題について聞いた。
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◇支部長に聞く 全国片栗粉組合・鷲尾新治西日本支部長（火乃国食品工業社長）
今年もあらゆるものの価格上昇が続いており、食品業界においてもその流れは同じだ。商品価格が上昇して荷動きが厳しくなる中でも
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◆片栗粉特集：海外産が国産を侵食 信頼揺らぐ道産供給対策を
粉類 特集 2025.10.03片栗粉に使われる北海道産バレイショでんぷんは、産地の不作を理由に供給量が2年連続で前年比10％減となり、メーカーはその中での販売を余儀なくされている。海外から輸入でんぷんなどを購入し供給することで、北海道産の不足分を補っている。ザラ場といわれる中華を…続きを読む
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片栗粉特集：全国片栗粉組合・山本純三理事長 安定供給体制を構築
粉類 特集 2025.10.03片栗粉の加工メーカーとその取引商社などで構成される全国片栗粉組合は、北海道産バレイショでんぷんの安定供給体制の確立と認証マーク普及による品質の向上など、総力を挙げて市場安定化に取り組む。ここ数年の度重なる値上げや供給制限、EU輸入でんぷんを駆使した国…続きを読む
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片栗粉特集：川井清光東京支部長 国産信頼回復の正念場
粉類 特集 2025.10.03全国片栗粉組合は、片栗粉の加工メーカーとその取引商社などで構成される。東京、中部・関西、西日本の各支部があり、31社の会員が加盟する。東京および西日本支部長に市場の現状と課題について聞いた。 ＊ ◇支部長に聞く 全国片栗粉組合・川井清光東…続きを読む
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片栗粉特集：鷲尾新治西日本支部長 重要素材、連携し取組む
粉類 特集 2025.10.03全国片栗粉組合は、片栗粉の加工メーカーとその取引商社などで構成される。東京、中部・関西、西日本の各支部があり、31社の会員が加盟する。東京および西日本支部長に市場の現状と課題について聞いた。 ＊ ◇支部長に聞く 全国片栗粉組合・鷲尾新治西…続きを読む
