青木隆全凍連専務理事（左）
【長野】全国凍豆腐工業協同組合連合会（全凍連）は10月31日、こうや豆腐製品約1200品を認定NPO法人フードバンク信州に寄贈した。全凍連の青木隆専務理事は「タンパク質豊富で健康機能性が高いこうや豆腐を子どもらにたくさん食べてもらい、元気に育ってほしい」と述べ、目録と製品を手渡した。
3日の「高野豆腐の日」に合わせた社会貢献活動で、製品は全凍連に加盟するメーカー4社が提供。メニューに取り入れやすいようにと、レシピ本も併せて贈った。同NPO法人が運営
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