食品流通の「最先端」イベント開催 サミット、コープさっぽろ、三菱食品が参加
武田哲志氏
長谷川秀樹氏
小山裕士氏
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●改革、解決策を提示 20・21日に無料配信
日本食糧新聞社は13日、食品流通業界の「最先端」を学ぶをテーマにしたイベント「FOOD INNOVATION」事前収録・交流会を本社内の「食情報館」で開催した。事前収録には小売業のサミット、コープさっぽろ、卸売業の三菱食品が登壇し、現場で進む改革や最新事例、売上げ拡大と効率化を両立させる戦略を共有。また、データ活用による需要対応、サプライチェーン最適化、ブランド価値を高める新しい流通のあり方までを網羅的に解
