小澤幸市副会長
●人材育成に注力
東京都パン製造技能検定推進協議会は12日、東京都千代田区のKKRホテル東京で第41回総会を開催し、令和7年度事業・決算・監査報告と令和8年度事業計画・予算案などを議案通り承認した。なお、役員改選では吉田谷良一会長（山崎製パン専務）以下副会長、監事、理事が再任し、上原晃道氏が監事に新たに選任された。
小澤幸市副会長は「パン業界において、主原料である小麦粉が値上げされる。また、中東情勢悪化による包装資材の高騰など先
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