パン粉特集2026
◆パン粉特集：適正価格と収益構造確立 業績改善へ尽力を 家庭用、PBアイテムに需要
コメの高騰に伴い弁当の揚げ物メニューが減少、食卓でのメニューの変化や気温上昇もあって市販用・業務用とも苦戦した
冷凍食品メーカーのコロッケの値上げなどの影響でパン粉の需要が減速、回復傾向が見られず厳しさが増している
パン粉生産量の推移
パン粉市場は、一昨年からのコメ高騰に伴う食卓でのメニューの変化や、早期からの気温上昇・継続によって市販用や外食向けを含めた業務用が苦戦した。また、原料価格や人件費の上昇傾向から収益面も悪化。原料価格、人件費、物流費の高騰に加え、資材類の不足など深刻な問題も発生し、メーカーは下期に向けた価格改定の実施を予定する。食生活の変化や少子高齢化によって、パン粉の生産量は年々減少。各種原料資材価格の高騰や物流コストの負担が重くのしかかり、製造工場での人員不足や高齢化などによる社内コストも
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◆パン粉特集：適正価格と収益構造確立 業績改善へ尽力を 家庭用、PBアイテム…
粉類 特集 2026.07.06パン粉市場は、一昨年からのコメ高騰に伴う食卓でのメニューの変化や、早期からの気温上昇・継続によって市販用や外食向けを含めた業務用が苦戦した。また、原料価格や人件費の上昇傾向から収益面も悪化。原料価格、人件費、物流費の高騰に加え、資材類の不足など深刻な…続きを読む
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パン粉特集：富士パン粉工業 10年保存の非常食採用
粉類 特集 2026.07.06富士パン粉工業の25年4月期は、売上げは横ばいだったものの、利益は上向いた。同社は全国の専門店、CVS、SM、冷食メーカー、外食業態向けにパン粉を製造・販売している。 機能面では、調理済み商品でサクサクした食感を特徴付けられるパン粉や、レンジ調理後…続きを読む
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パン粉特集：フライスター 60周年キャンペーンを実施
粉類 特集 2026.07.06フライスターの25年2月期は好調だった24年度と比べ、売上げは家庭用・業務用とも金額ベースで減少した。家庭用はPBが増える流れの中、単価が高いNBが市場を奪われる格好となった。業務用はSM惣菜や飲食店などが減少し苦戦した。小麦粉価格のほか包材を含むあ…続きを読む
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パン粉特集：ライオンフーヅ 製パン底上げにも注力
粉類 特集 2026.07.06ライオンフーヅは今期、売上げ、利益とも微増で推移している。全般的には前年並みだが、一部大口得意先が減少しており、その部分を新規得意先がカバーしている構図となっている。 各取引先（冷食、専門店、量販店など）に対するきめ細やかな対応が高評価を得ている同…続きを読む
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パン粉特集：大川食品工業 市販用新商品・刷新進める
粉類 特集 2026.07.06大川食品工業は、一昨年からのコメ高騰に伴う食卓のメニュー変化や早期からの気温上昇・継続によって市販用や業務用（外食向け）が苦戦した。原料価格や人件費の上昇傾向が始まり、収益面でも悪化傾向となった。 市販用では量販店を中心にNBのアイテムカットとPB…続きを読む
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パン粉特集：横山食品 「デニッシュクラム」受賞で拡販弾み
粉類 特集 2026.07.06横山食品の26年度全社スローガンは、「変わる時代に想いはなくさず 育てる、つなぐ、変えていく」だ。創業以来培ってきた理念や顧客への誠実さなど「想い」は失わず次世代に継承していくことや、品質と安全、生産性向上へ基盤強化、サプライチェーン、地域社会などと…続きを読む
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パン粉特集：トリイパン粉 採算重視で収益力強化
粉類 特集 2026.07.06愛知県豊川市のトリイパン粉の今期（26年8月期）は、即食・簡便需要の高まりとともに主に冷食メーカーへの供給量が増加し、売上げ・販売数量ともに前年をやや上回って推移。現在、慢性的に続く生産コスト上昇を受けて、適正価格の実現に注力。前年に続いて、採算性重…続きを読む
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パン粉特集：旭トラストフーズ 差別化商品の展開図る
粉類 特集 2026.07.06旭トラストフーズの前期実績は、全般的に物量が減少傾向にあることから売上高、利益ともに前年実績微減の減収減益での着地となった。同社では、家庭用、業務用ともに豊富にラインアップ、あらゆるニーズに対応するとともに、消費者の健康志向に合わせた商品開発や業務用…続きを読む
