業務用食品スーパー・アミカの関東2号店となるアミカ竹ノ塚店が4月4日、オープンする。アミカ竹ノ塚店は28台分の駐車場を有する郊外型店舗だ。東京23区だけでなく埼玉県からも買い求めやすい立地だ。「お客さまの要望に、打てば響くアミカらしさを多くのお客さまに知っていただきたい」と石井義彦店長は熱く意欲を語る。石井店長にお薦め商品を聞いた。

■問い合わせ=「アミカ竹ノ塚店」　東京都足立区西保木間2-1526　電話03・5831・3877

●打てば響くアミカらしさを伝えたい

まずは、創味食品の「濃厚魚介豚骨風味　つけ麺だれ」。関東で根付いているつけ麺にマッチした味わいのつけ麺だれです。冷やしても、温めてもおいしく、濃厚でありながらもあっさり食べられ、ラーメン店さんがスープベースに買われていく、プロも太鼓判を押す逸品です。これからつけ麺をメニューに加えたいというラーメン店、飲食店にお薦めです。

続いては、ヱスビー食品の「ソテードオニオンベース」。水にまぜてひと煮立ちさせるだけで、じっくりソテーしたオニオン味のペーストの出来上がりです。オニオンスープやカレーに入れるだけで玉ネギの自然な甘味とコクの深みが増します。洋食業態全般にお薦めです。

最後は、大冷の「楽らくクック　楽らく骨なし舌平目」。解凍不要で、冷凍のまま調理できる骨なし魚です。あっさりした味わいの白身魚なので味付けはお好み次第です。野菜ともよく合うので野菜たっぷりの蒸し料理にお薦めです。蒸し料理に使うとふっくらと仕上がりますし、「野菜を多く食べたい」という女性のお客さまのニーズにピッタリなヘルシーメニューが短時間にできます。

●創味食品「濃厚魚介豚骨風味　つけ麺だれ」

吟味した宗田節、鯖節などの魚介類とじっくり煮込んだ豚骨スープを合わせて仕上げた、濃厚で味わい豊かなつけ麺だれ。

規格=1kg

●ヱスビー食品「ソテードオニオンベース」

1袋で玉ネギ約50個分の風味。開封後も常温保存可能。玉ネギの下処理、長時間炒める手間が省ける。

規格=1kg

●大冷「楽らくクック　楽らく骨なし舌平目」

冷凍のまま調理可能な骨なし魚。炒めても蒸してもふっくらと仕上がる。

規格=60g×5