ここがスゴイ＝「一番おいしい」で選ばれる

ニップン「ベジカフェ　ガトーショコラ」　規格＝230g×12個×2合

●滑らか食感にびっくり　おいしいヴィーガン

若かりし頃、好きな食べものを聞かれたときには、「チョコレートケーキ」と答えていた私ですが、社会に出て酒飲みになり、好物はいつしか「お酒に合うもの」に変わっていきました。

しかし、振り返ってみると、チョコのマイブームは、繰り返し、それこそちょこちょこと、訪れていたのです。高級チョコにワクワクした時代、ポリフェノール効果のPRに刺激され、これはノーギルティ（罪悪感なし）と開き直って毎日食べた時期、カカオ産地別の利きチョコを買い回り、有名ショコラティエの高額ケーキ、ベルギーではチョコ作り体験、近年はドバイチョコの沼、などなど。

今回、「ヴィーガンだけどとてもおいしいガトーショコラ」、との噂を聞いて好奇心がマックスでした。その商品は、ニップンが3年前に発売した、「ベジカフェ　ガトーショコラ」。同品は、ヴィ-ガンの人はもちろん、食に制限を持たない人にも「おいしい」と言ってもらえる、動物性原料不使用のスイーツを目指して開発されました。

原材料を見ると、牛乳ではなく豆乳、バターではなくマーガリンはもちろんですが、どうやって通常のガトーショコラに遜色ない滑らかさを出しているのかは、企業秘密、でした。

どのくらいの品質かというと、業務用冷凍ガトーショコラの食べ比べをして、「これが一番おいしい」とセレクトするユーザーがいるほど、だそうです。そんな話を聞きながら、多様性が重視される時代に、分断がなくて包括的なインクルーシブ・スイーツ！と新しい風を感じた次第。業務用ながら比較的小型サイズのフリーカット商品。どんな業態でも無駄なく使える仕様です。

カフェ業態のメニューをはじめ、ホテル、航空会社のラウンジや機内食など、外国人が多く集う場面で人気急上昇の商品です。

さて、同社のベジタリアン・ヴィ-ガン対応商品は、生野菜を原料にフレッシュな風味を冷凍で閉じ込めた「NPベジペースト」はじめ野菜素材各種、豆腐から作る独自開発の植物性タンパク素材「SOYL PRO（ソイルプロ）」各種、そして、ソイルプロを生かした調理食品メニューとスイーツの「ベジカフェ」シリーズと幅広い品揃えです。もちろん、冷凍食品が大活躍している事業です。

●ここがスゴイ！＝「一番おいしい」で選ばれる

●商品概要

ニップン「ベジカフェ　ガトーショコラ」

規格＝230g×12個×2合