FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（3）台湾老舗食品の“継承と革新”

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート

連載総合 2026.08.05 13152号 09面

「仙草」のイメージを刷新するスタイリッシュなデザイン

現在は3種類を揃える「大武山」ウイスキーの評価は高い

●現代の消費者へ新しい価値を
台湾の老舗食品企業が、長年培った技術や看板商品を守りながら、現代の消費者に向けて新しい価値を創出する動きが広がっている。伝統を未来へつなぐための「継承と革新」を同時に進める姿が際立った。（武藤麻実子）

〈仙草〉
1900年創業の員林食品は、百年続く仙草ブランドを若い世代へ届けるため、従来のイメージを刷新したオリジナル製品を展

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　●現代の消費者へ新しい価値を　台湾の老舗食品企業が、長年培った技術や看板商品を守りながら、現代の消費者に向けて新しい価値を創出する動きが広がっている。伝統を未来へつなぐための「継承と革新」を同時に進める姿が際立った。（武藤麻実子）　〈仙草〉　1…続きを読む

　◆効率化、環境負荷低減など多様　食品メーカー、パッケージ企業、機械メーカー、さらに台湾のコメまで多様な業種がAIを導入し、生産効率向上や環境負荷低減、新規事業創出へ踏み出しており、食品産業の変革が具体的に進む様子が示された。　●在庫ロス解消　春…続きを読む

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