FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート
FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（2）食品産業のAI活用最前線
展示会は活況を呈し、日本パビリオンも商機を確保
既存顧客との新たなビジネスになり得る「AI Bar」
◆効率化、環境負荷低減など多様
食品メーカー、パッケージ企業、機械メーカー、さらに台湾のコメまで多様な業種がAIを導入し、生産効率向上や環境負荷低減、新規事業創出へ踏み出しており、食品産業の変革が具体的に進む様子が示された。
●在庫ロス解消
春雨製品で知られる日正食品は、Amazonなど海外ECの向けの過剰生産や在庫ロス解消のため、生産管理のAI化を進め
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連載 総合 2026.07.29台湾貿易センター（中華民国対外貿易発展協会）は「FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026（台北国際食品見本市）」を6月24～27日に開催した。例年の南港展覧館第1・第2ホールに加え、台北世界貿易センター第1ホールへ会場を拡大し、約1800…続きを読む
