FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート（5）「卵」新たなステージ踏み出す

FOOD TAIPEI MEGA SHOWS2026リポート

生鮮食品連載 2026.08.14 13156号 06面

昭和産業との協同で卵の「生食習慣」定着を図る

CVSでおなじみの煮卵「所長茶葉蛋」で展開、新製品は静岡茶を採用

●生食市場挑戦、煮卵家庭消費へ
台湾の「卵」が、新たなステージへ踏み出している。「生卵を食べない文化」の台湾で生食卵市場を切り開く挑戦と、CVSで定着している煮卵をブランド化し、家庭内消費へ広げる動きが見られた。（武藤麻実子）

〈上品語鮮蛋〉
「大成」グループは、台湾ではまだ珍しい生食卵市場に参入した数少ない企業だ。卵事業会社・中一食品として「可生食　上

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