「FMチーズ風ソースインハンバーグ」　規格＝50g×25個、60g×25個、80g×20個、500g（50g×10個）、600g（60g×10個）、800g（80g×10個）／冷凍

ソースは冷めた状態でも固まらない物性を実現

◆アレルギー対応のチーズ風ソース

●製品紹介

「FMチーズ風ソースインハンバーグ」

規格＝50g×25個、60g×25個、80g×20個、500g（50g×10個）、600g（60g×10個）、800g（80g×10個）／冷凍

同じものを食べられる機会を提供

同社は卵・乳・小麦を持ち込まない専用工場で学校給食向けのアレルギー対応商品を製造しており「フレンズミール（FM）」と「フレンズスイーツ」の2つのシリーズを展開している。「FMチーズ風ソースインハンバーグ」は、国産鶏肉と豚肉を使用したハンバーグにチーズ風のソースを閉じ込めた製品で25年秋に発売した。卵・乳・小麦粉不使用のアレルゲン対応商品で、アレルギーのある子どもも皆と同じメニューを喫食する機会を提供する。発売時には50gと60gの2規格で展開しており、今春から80gを追加。また、簡便調理が可能な10個入りのボイリングパック3規格（50g、60g、80g）も発売した。ソースは冷めた状態でも固まらない物性を実現。学校給食の提供時など、時間が経っても口溶けの良い状態を保てる設計となっている。

●受賞理由

学校給食向けに無かった商品として、新規性が評価された。アレルギーの関係でチーズインハンバーグを喫食できない児童が、皆と同じメニューを食べられる製品として喜びの声も寄せられている。味わいに加え、チーズ風ソースのとろけ具合も人気を博しているもようだ。

●会社概要

日東ベスト

本社／山形県寒河江市幸町4-27

1994年、日東食品グループ関連7社の合併により誕生。48年に国産コンビーフ第1号の開発に成功、67年には業務用冷凍食品の分野に進出した。現在は日配食品、チルド食品、常温食品まで幅広く展開。2025年には直接販売部門を担う会社としてシロッコさがえを設立。同年11月には寒河江市若葉町に直営店のシロッコさがえさくら横丁店を開店した。