「キユーピー具沢山ソースレモンタルタル」　規格＝500g／冷蔵

レモン風味のタルからサラダ（キユーピー提供）

◆広がる夏メニューのニーズに対応

●製品紹介

「キユーピー 具沢山ソース レモンタルタル」

規格＝500g／冷蔵

暑い季節にぴったりの爽やかさ

暑い時期にさっぱりと食べられるレモンフレーバーのタルタルソース。レモンの果汁と果皮を使用し、爽やかな風味と香り立ちのよさを実現。猛暑期間の延伸によって年々高まる夏メニューの開発ニーズに応える。冷蔵規格ならではの手作りのような食感・具材感と食材の上に適度にとどまる性状で、メニューの魅力を手軽に引き上げることができる。冷たい麺やハンバーガー、サラダ、焼きメニューなど幅広い用途に対応するが、特に唐揚げとの相性は抜群。

●受賞理由

家庭用で好評な「具だくさんレモンタルタル」の業務用版として今年2月に登場。発表当初から注目度が高く、一次卸のヤグチが春の見本市で実施した新商品コンテストでは1位を獲得。プロユースに応える食感・具材感と爽やかなフレーバー、汎用性の高さでSM惣菜から和風居酒屋まで多様な業態に使われている。「タルタルといえば冬のカキフライ」という従来のイメージを覆す市場創出力への評価も高く、最終選考会では満場一致の選出となった。

●会社概要

キユーピー

本社／東京都渋谷区渋谷1-4-13

1919年創業。マヨネーズ・ドレッシングのトップシェアで知られる一方、国内屈指のグループ協働戦略により多岐にわたる食品を展開する。中でもサラダ・タマゴ分野ではリーディングカンパニーとして、市場をけん引。これまで数多くのヒットメニューを創出しており、国内食文化の向上に貢献している。業務用加工食品ヒット賞でも多くの受賞歴を持ち、いずれも現場の課題解決や生活者目線でのメニュー提案、食の多様化への対応を先駆けて進めている。