左から、清塘輝彦らくのうマザーズ営業課長、前泊正人竹富町長、鍜治葉子日本テトラパック執行役員
日本テトラパックと熊本県酪農業協同組合連合会（らくのうマザーズ）は8月27日、沖縄県竹富町で、全国初となる学校給食におけるチルド牛乳とロングライフ（LL）牛乳を組み合わせたローリングストック実証事業を開始した。離島ならではの船便欠航による給食牛乳の供給途絶という課題を、常温で長期保存可能なLL牛乳の備蓄・循環活用で解決する画期的な試みだ。食品ロスを出さずに栄養の安定供給を図り、地域防災の向上を目指す。（涌井実）
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