シダックスフードサービス、「ecoベジ」が優秀演題賞
シダックスフードサービス中四国支店の栄養管理担当である大下美恵子栄養士がポスター発表を行った「社員食堂における未利用野菜を活用した『ecoベジ』の取り組み」が、10月10～11日に開催された「第21回日本給食経営管理学会学術総会」で実践活動報告の「優秀演題賞」を受賞した。同社は今後も全国の給食施設での食事提供を通じて安心・安全で健康に配慮したおいしい給食の提供とともに、現場で得た知見を学術的に検証・発信し、社会へ還元する取り組みを推進する。
受賞演題で
関連ワード：
食品ロス
シダックスフードサービス
