12日の食品産業功労賞表彰式で、味の素元社長の西井孝明氏が食と健康課題の解決貢献で受賞する。118年前にさかのぼる創業の志を日本人の栄養改善とし、経営トップとして減塩や労働時間の短縮といった社会価値、事業成長の経済価値を共創した。後進に送る言葉はバリュークリエイターであれ▼味の素の挑戦は先月の広報企画だけでも充実。10月13日には小売大手の丸井グループと社員の失敗を展示し、次の挑戦につなげる「失敗展」を開いた。共催は初めてで異なる失敗、共通する失敗から気づき、学んで挑戦する文
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