鴨肉のトップブランド・コックフーズ（株）（東京都港区、０３･３４５４･１７６２）は３月１日～５月３１日の期間「紅茶鴨わくわくキャンペーン」を開催。

平成９年から「紅茶鴨」ブランド名で原料肉（冷凍・チルド）をはじめ、串物、巻物、すし・刺身にと幅広く使われ、売れ行きも絶好調。今回の企画はこれにこたえてのもの。

「紅茶鴨」は、飼料に紅茶粉末を入れた飼育法をとっているため、抗生物質やホルモン剤を使わずに育てた安心な鴨。

工場内（ＩＳＯ９００２取得）では徹底した温度管理・時間管理を行い、処理後一時間以内に肉芯温度を八度Ｃ以下にし、処理工程終了時の一般菌数は一〇以下。病原性大腸菌Ｏ１５７、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌などのチェック体制を敷き、衛生管理に細心の注意を払っている。

紅茶鴨わくわくキャンペーンの詳細は次の通り。

◆対象商品=冷凍紅茶鴨ステーキ一〇枚入り◆期間=平成１３年３月１日～平成１３年５月３１日◆応募締切り=平成１３年６月３０日消印有効◆商品=Ａ賞／旅行券一〇万円・一〇人、Ｂ賞／旅行券五万円・二〇人、Ｃ賞／紅茶鴨グルメセット・一〇〇人◆応募方法=商品に添付された応募券付はがきに、応募券二枚一口として張り付け応募する。一人何口でも応募できる。

◆問い合わせ先=コックフーズ（株）紅茶鴨キャンペーン事務局、０３・３４５４・１７６２（午前９時～午後５時、土・日・祝休み）インターネットｈｔｔｐ://ｗｗｗ.ｃｏｏｋ‐ｆｏｏｄｓ.ｃｏ.ｊｐ/でも情報を見ることができる。