◆市場規模の推移 ここ数年のつゆ市場は、年率二～四％程度の順調な伸びで推移している。本紙推定の過去六年間の市場規模（メーカー出荷ベース）は図の通り。汎用化の浸透で夏場以外の季節需要が伸びているのに加え、各メーカーの積極的な販促展開が年間ボリュームの拡大に寄与している。反面、体力のある大手メーカーが相次いで参入したことによって、厳しい価格競争市場になっているのも特徴だ。 市場は数量ベースで大きく伸びても、低価格化の進行により金額ベ
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