全国凍豆腐工業協同組合連合会（長野県長野市、０２６・２２７・６１７１）は５月２７日、平成１５年度通常総会をＫＫＲホテル東京で開催し、二〇〇三年度の基本戦略について、（１）従来戦略の継続踏襲（２）長期的視野に立って組合活動を構造的に見直す、などが発表された。登内英雄会長は、昨年度は景気の厳しい中、（凍り豆腐）業界全体の生産状況は、ほぼ前年並みを確保したことを強調。また、連合会活動としては、こうや豆腐の普及啓蒙という観点から、長野県凍豆腐工業協同組合の「こうや豆腐普及委員会」など
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