吉田谷良一会長
東京都パン製造技能検定推進協議会は13日、東京都千代田区のKKRホテル東京で第40回総会を開催、令和6年度事業・決算・監査報告と令和7年度事業計画・予算案などを議案通り承認した。
吉田谷良一会長（山崎製パン専務取締役）は「昨今のパン業界は原材料の高騰もさることながら、人材育成が最重要課題だ。従業員の高齢化や人口減少でパン業界の人員が減少する中、新たに外国人登用も実施し、将来を担う優秀な人材を確保する」と意気込んだ。
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