業務用冷凍麺「真打八割そば」発売(シマダヤ)

粉類 2001.09.14 8897号 14面

シマダヤ(東京都渋谷区、03・5489・5511)は、業務用冷凍麺「真打八割そば」を9月1日から関東・甲信越・東北・東海・北陸・近畿で発売した。

そばの味を最も引き出せるそば粉を8割で配合し、歯切れのある食感と自然な香りと甘みが特徴のかけ・ざる専用の本格日本そば。甘皮を含んだ挽(ひ)きぐるみ粉を使用し、緑味かかった上品な色合いに仕上げた。200g×5袋入り×4×2合わせ、需要家価格100円。

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