鳥越製粉は、今年１～５月累計の小麦粉出荷量がほぼ前年並みで推移。５月単月では連休の曜日の関係があり、やや出荷が伸びた。同社はパン用粉の比率が高く、特に「フランスパンのトリゴエ」と呼ばれるほどフランスパン用粉には定評があり、本格フランスパン用粉「フランス印」、卸向けにも適したフランスパン用粉の「グランクロア」、さらにフランス産小麦一〇〇％使用の「プション」などタイプの異なるフランスパン専用粉を品揃えし、安定した動きを見せている。 麺用粉では、福岡県産小麦
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