●焼豚カテゴリーでトップシェアを獲得 「切れてる」利便性と汎用性の高さで支持獲得 ここ数年、焼豚市場で苦戦を強いられていた日本ハムは、市場奪還を目指して新商品開発に着手。価格重視の市場に対抗するためには、もっと消費者に支持される付加価値が必要と考え、モニター調査を実施したところ、消費者の大半がブロック焼豚を薄くスライスして使用していた。しかし「焼豚を切ると包丁やまな板が汚れるし、端まで綺麗に切れない」「うまく薄く切るのは難しい」という潜在的な不満点
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
