東日本醤油特集:ノンGMO大豆醤油業界ガイドラインほぼ固まる
遺伝子組み換え(GMO)大豆不使用の醤油表示について、業界のガイドラインがほぼ固まった。醤油そのものは、GMO表示の対象外となったが、メーカー団体等に対し消費者や流通関係から、その実態に関する問い合わせも多い。また、GMO大豆不使用表示の醤油(生協のPB)の登場、量販店の店頭表示の実施など、メーカーに混乱もみられることから、任意表示となるノンGMO大豆使用醤油の表示ガイドライン(自主基準)の策定を推進。農水省との折衝をはかり、最終文書をつめているが、その原文はほぼ決定した。要
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